IngreDiZymes: del laboratorio al mercado, impulsando la transferencia de conocimiento científico
La revista de divulgación científica Mirades de Ciència de la Universitat Rovira i Virgili (URV) dedica un artículo a IngreDiZymes (IDZ), una spin-off universitaria surgida del Grupo de Investigación en Nutrigenómica, destacando su trayectoria en el desarrollo de ingredientes bioactivos y funcionales y su apuesta por la transferencia de conocimiento científico al sector industrial.
Bajo el título «Millorar el pas del laboratori al mercat» (Mejorar el paso del laboratorio al mercado), el artículo recoge una entrevista con Begoña Muguerza, directora del Grupo de Investigación en Nutrigenómica, Miquel Mulero y Néstor Ibarz, investigadores y socios fundadores de IngreDiZymes junto con la URV.
La entrevista presenta el origen de la empresa, creada en 2025 como resultado de una amplia trayectoria de investigación y colaboración con empresas de los sectores alimentario, nutracéutico y cosmético. Desde 2018, el grupo ha desarrollado alrededor de treinta proyectos de investigación y transferencia tecnológica, centrados en la obtención, caracterización y validación científica de ingredientes funcionales con propiedades antioxidantes, antihipertensivas, antiinflamatorias, antidiabéticas y despigmentantes.
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