IngreDiZymes: del laboratori al mercat, impulsant la transferència de coneixement científic
La revista de divulgació científica Mirades de Ciència de la Universitat Rovira i Virgili (URV) dedica un article a IngreDiZymes (IDZ), una spin-off universitària sorgida del Grup de Recerca en Nutrigenòmica, i en destaca la trajectòria en el desenvolupament d'ingredients bioactius i funcionals, així com la seva aposta per la transferència de coneixement científic al sector industrial.
Sota el títol «Millorar el pas del laboratori al mercat», l'article recull una entrevista amb Begoña Muguerza, directora del Grup de Recerca en Nutrigenòmica, i amb Miquel Mulero i Néstor Ibarz, investigadors i socis fundadors d'IngreDiZymes juntament amb la URV.
L'entrevista presenta l'origen de l'empresa, creada l'any 2025 com a resultat d'una àmplia trajectòria de recerca i col·laboració amb empreses dels sectors alimentari, nutracèutic i cosmètic. Des del 2018, el grup ha desenvolupat prop d'una trentena de projectes de recerca i transferència tecnològica, centrats en l'obtenció, la caracterització i la validació científica d'ingredients funcionals amb propietats antioxidants, antihipertensives, antiinflamatòries, antidiabètiques i despigmentants.
Compartir
